Origin Grill – 该餐厅采用精选，独特且以新鲜的食材，正宗的风味。 菜单选择包括来自印度尼西亚，菲律宾和新西兰的海洋认证海岸捕获的可持续捕捞海鲜，以及定制的牛肉选择来自澳大利亚和爱尔兰草食和谷物喂养，纯种，杂交和全血安格斯和和牛肉 ，以及来自日本新泻的雪地和牛牛肉
餐厅位置在香格里拉大酒店里，餐厅的室内非常的舒适。
服务人员带领之下到订座的位置上。 非常复古 风的设计，叫了一杯红酒🍷来喝
总共有六道菜肴，首先 – 来了面包🍞
接着开始第一道，
压缩鹅肝，橘子橙，卡卢加鱼子酱皇后 （compressed fole gras, confit orange , kaluga queen caviar）
刚开始吃的时候，和橘子一起吃，没吃出有鹅肝的味道，因为橘子比较重。但是，当没有了橘子之后，完全吃出了鹅肝的味。 而且，鹅肝是很顺滑的，喜欢吃最下面的那块饼。 很脆！ 全部加在一起吃，还是不错吃的。 但我还是抗拒了分开吃。
第二道
原产绿色沙拉
西兰花，鳄梨，毛豆，火箭和羽衣甘蓝在芝麻酱，Miso和姜油醋汁 (origin green salad，broccoli,avocado, edamame with rocket and Kale on Tahini, Miso and Ginger Vinaigrette）
这道沙拉🥗真想知道他们家的做法！这道是真的好吃！
第三道
芳香牛肉茶 （Aromatic Beef Tea）
烤牛肉骨头，萝卜，葱，姜，柠檬草，脆皮青葱 （Roasted Beef Bones, Turnip, Spring Onion, Ginger, Lemongrass, Crispy Shallots ）
这汤，牛肉味十足，很重。 很香！服务人员一倒入汤，就嗅到牛肉的味道。
第四道
章鱼烧烟熏辣椒粉 （Octopus Charred with Smoked Paprika）
摩洛哥香料番茄酱，烟熏茄子泥，蚕豆沙拉 （Moroccan-Spiced Tomato Jam, Smoky Eggplant Puree, Fava Bean Salad）
这章鱼烧烟熏辣椒粉 – 绝了！ 实在好吃 😋！ *嫌弃它不够多，但我觉得太多了也不好！ 就刚刚好就行了～ 只是我贪心了！ 但是真的好吃！ 我原本以为它会不会给我来个章鱼的头，若是章鱼的头，我真的不知道要怎么吃了。 但幸好只是脚。 嚼劲真的太有弹性了，加上酱汁，我真的不得说，这道菜真的绝！
第五道
畜牧业谷物喂养的安格斯牛腰肉MS3 （Stockyard Grain-Fed Angus Striploin MS3）
大蒜和Topinambur泡沫，烤蘑菇，西洋菜，刺身片 （Garlic and Topinambur Froth, Roasted Mushrooms, Watercress, Eryngli Chips）
牛肉很嫩，还不错！但是，个人还是比较喜欢Dolce Vita的餐厅的牛肉。
接着，最后一道，第六道甜品🍮
夏日 （Summer Sun）
高级意大利乳清干酪，饼干杏仁杏仁，柠檬蜜饯，水煮焦糖苹果，蜂蜜和梨汁 （Ricotta Creme Diplomat, Biscuit Almond Jaconde, Lemon Confit, Pached Caramel Apple, Honey and Pear Sauce）
这甜品🍮 – 好吃 尤其是配上两块饼干，爽脆可口。
服务人员的服务真的好，虽然犯了一些失误，不小心把红酒倒洒了出来，但是，很礼貌的说了抱歉，也对着我说换一杯给我。 除此之外，食物还真的不错吃！
电话：+65 6213 4398
电邮： dining.sis@shangri-la.com
地点： Tower Wing, Lobby Level
营业时间：
午餐 （中午12点 至 中午2点30分） （星期一至星期日）
晚餐 （旁晚六点至晚上10点）（星期一至星期日）
着装规范: 时尚休闲
Origin Grill at Shangri-la Hotel
